“Kiêng” uống nước

Peter Filak từng là một y tá và lần cuối cùng chàng trai này uống nước đã từ tháng 5-2012. Để thích nghi với chế độ ăn uống không chất lỏng, ban đầu Filak uống một ít nước soda và sữa socola nhưng sau đó đã ngưng hoàn toàn việc uống nước lọc và các loại chất lỏng khác. Và suốt nhiều năm qua chàng trai này chỉ dựa vào hoa quả và trái cây để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và cung cấp đủ nước cho cơ thể. Peter Filak cho biết: “Khi tôi ăn chế độ chỉ toàn rau quả, mỗi đêm tôi cũng phải dậy đi tiểu tiện đến vài lần. Vì vậy tôi thấy tôi không việc gì phải uống thêm nước nữa”. Chàng trai “kiêng” uống nước cho rằng, những hóa chất thường xuyên được dùng để làm sạch nước uống như Clo hay Florua rất có hại cho sức khỏe vì thế anh đã không còn hào hứng với việc uống nước. Trên thực tế trường hợp của Filak là anh nỗ lực tự “gò” bản thân để kiêng uống nước, và anh ta bắt đầu “quá trình” này ngay từ khi còn ít tuổi. Ngoài ra anh còn tự quyết định sẽ trở thành một người ăn chay trường. Filak kể lại: “Lúc đó tôi chỉ mới là một đứa trẻ, khi tôi bảo tôi sẽ ăn chay trường, cha mẹ tôi đã nghĩ tôi mắc hội chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế và bảo tôi có vấn đề”. Lý do khiến Peter Filak nói không với nước là bởi anh muốn sống thọ. Giấc mộng lớn này đã ám ảnh anh ấy một thời gian dài và Filak khá tự tin rằng chế độ ăn uống khác người của mình sẽ giúp anh hiện thực hóa giấc mơ. Giờ đây, Peter Filak sống với 800-1000 calo mỗi ngày cung cấp hoàn toàn bởi rau quả. Anh cho rằng lối sống này rất có ích, vừa không phải tốn thời gian vào nhà bếp nấu những món cầu kỳ, vừa không tiết ra mồ hôi và những mùi khó chịu. Mặc dù thường xuyên giảng giải về chế độ kiêng nước của mình trên blog, Filak nói rằng anh không khuyến khích mọi người học theo mình mà hãy làm theo những gì họ cho là tốt nhất cho bản thân. 

Giống như trường hợp của Filak, một người đàn ông ở Ấn Độ tên là Butina đã trở thành một người “sống chay” trước khi trở thành một người kiêng uống nước thực sự. Theo quan điểm của Butina thì cơ thể chỉ cần nguồn nuôi dưỡng cơ thể chỉ từ ánh sáng, gió và sự rung cảm của Chúa trời. Butina hiện là một trong số ít những người trên thế giới được ghi nhận là có thế sống mà không cần uống nước. Để có được thành quả như vậy, Butina đã phải trải qua một quá trình khổ luyện lâu dài, từ năm 16 tuổi, Butina chỉ là một cậu bé hư hỏng, nghiện ngập, không thích gì ngoài việc đấm đá với những gã trai khác. Tuy nhiên, một ngày nọ, Butina bắt đầu tự hỏi bản thân có thể có ý nghĩ của một người thành đạt, chẳng hạn như một doanh nhân hay một vận động viên đấm bốc chuyện nghiệp hay không. Và cũng như vậy, thông qua sức mạnh của lý trí, cuộc sống của anh rẽ sang một bước ngoặt hoàn toàn khác. Butina chia sẻ, cách đây vài năm, anh đã đọc một số cuốn sách cổ về những người không uống nước tới 40 ngày và 40 đêm cũng như các trang viết của một nhân vật có uy tín, có nội dung khẳng định, ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch đều do quá trình ăn uống thiếu kiêng khem. Và do không có ai nói về sự bất khả thi, Butina đã thấm nhuần các tư tưởng đó và bắt đầu cắt giảm uống nước. 

Ban đầu, Butina đã ngưng uống nước trong vòng 1 tuần, đây thực sự là quãng thời gian mà anh ta cảm thấy khó khăn nhất bởi việc kiềm chế bản thân trước cơn khát là không hề dễ dàng, thế nhưng sau đó quãng thời gian nhịn uống nước của Butina ngày càng kéo dài thêm. Và rồi, thay vì cảm giác khát hay đau đớn, anh cho biết bản thân cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn bao giờ hết và năm ngoái đã luyện tập và chạy thi marathon mà không cần uống gì trong 3 tháng. Butina đã hoàn thành 31km chạy mà không cảm thấy quá khát hoặc mệt mỏi vì như lời anh, cơ thể anh lấy năng lượng duy trì không phải từ thức ăn mà từ ánh sáng, gió và các rung động. Đồng quan điểm này, một người phụ nữ tại Mỹ có tên là Shine thậm chí còn đưa ra một kế hoạch cho những người có nhu cầu chỉ sống nhờ ánh nắng và gió, nói không với thực phẩm cũng như nước uống. Theo Shine thì bà đã bắt đầu cuộc thử nghiệm mà theo nhiều người đánh giá là “chết chắc”, sau khi bắt chước một nhóm hành giả yoga lánh đời. Đây là một nhánh thực hành yoga, luôn cam đoan rằng họ có khả năng chỉ sống bằng hít thở khí trời và phơi nắng. 

Peter Filak khẳng định đã không còn uống nước từ nhiều năm qua. Ảnh: TL

 

Nên hay không nên kiêng uống nước

Rõ ràng việc nhịn uống nước đang dần trở thành một phong trào đặc biệt là những người muốn duy trì một sức khỏe thuần khiết, nhưng trên thực tế việc nhịn uống nước có là một liều thuốc bổ tự nhiên đến như vậy. Trên thực tế, sẽ hiếm có ai đồng ý với cách ăn uống của Peter Filak, ít nhất trên khía cạnh dinh dưỡng. Giáo sư về dinh dưỡng thuộc trường ĐH New York, bà Lisa Sasson phát biểu: “Quá trình thủy hóa cơ thể rất cần thiết. Nước có Florua, đảm bảo sức khỏe răng miệng, làm sạch vòm miệng và giúp các bộ phận khác trên cơ thể hoạt động tốt. Tôi có thể liệt kê 20 chức năng tối quan trọng của việc uống nước. Thế nên việc nhịn uống nước chỉ có thể khiến cơ thể bị “hao mòn” đi chứ không có chuyện giúp thanh lọc cơ thể. Có thể có những trường hợp không cần uống nước trong một thời gian dài, nhưng đó chỉ là cách con người ta có ức chế thần kinh để tạo ra một cảm giác không muốn uống nước”. Các chuyên gia y tế tin rằng, một người bình thường sẽ đi vào cuộc sống vĩnh hằng nếu không sử dụng nước trong một thời gian dài. Dẫu vậy, những trường hợp như của Butina hay Filak chỉ là những trường hợp hiếm thông qua việc khổ luyện và điều này cũng không khẳng định được là sức khỏe của họ có thể bị ảnh hưởng trong tương lai. Các chuyên gia đã cảnh báo về thuyết "sống chay" hay kiêng nước, nhưng rõ ràng những người như Butina hay Shine thì lại luôn phản bác rằng, họ thường xuyên đi khám bác sĩ và hiện trong tình trạng sức khỏe hoàn hảo. Butian thậm chí tin rằng, thói quen ăn uống dị thường của mình có thể đảo ngược quá trình lão hóa và khiến anh trở thành bất tử. 

Không ngạc nhiên khi những tuyên bố theo kiểu tuyệt thực toàn phần hay không cần sử dụng một giọt nước nào như vậy lại bị nghi ngờ trước cặp mắt khoa học. Cơ thể con người cần cả thức ăn lẫn nước để hoạt động. Cây cỏ có thể tạo ra thực phẩm riêng thông qua quá trình quang hợp, nhưng con người làm sao giống cây được? Dựa trên nhiều yếu tố, bao gồm tình trạng sức khỏe và kích thước cơ thể, một người có thể duy trì khoảng 1 tháng mà không cần ăn, nhưng chỉ cần không uống vài ngày là đủ tử vong. Nếu bà Shine muốn theo chân của những bậc tiền bối, giới khoa học đã cảnh báo trước rằng nhiều người đã cố tình bốc phét và bị bắt gặp lén lút giấu thức ăn theo người, vì làm gì có ai sống được bằng chuyện chỉ hít thở khí trời. Chẳng hạn, Wiley Brooks, một nhà tuyệt thực nổi tiếng, đã bị bắt gặp trong một nhà hàng thức ăn nhanh trong lúc lẽ ra phải không được ăn uống gì. Quay lại trường hợp Shine, bà này đang biến chuyện nhịn ăn thành một sự kiện truyền thông xã hội thứ thiệt, bằng cách dùng webcam quay hình và tạo trang facebook cho người khác dõi theo hành trình đầy cam go. Có vẻ như Shine hết sức thành tâm theo đuổi nỗ lực của mình, viết blog thường xuyên về các triệu chứng như chóng mặt, buồn nôn, những cuộc trò chuyện với thần thánh và các thông điệp từ vũ trụ trong lúc cơ thể đánh vật với những cơn mê sảng. Tuy nhiên, giới khoa học cảnh báo rằng nếu không cẩn thận, bà này có thể mất mạng nếu muốn theo đuổi tới cùng con đường này.